Łączy w sobie założenia diety o obniżonej zawartości laktozy oraz diety o obniżonej wartości glutenu. Dieta ta rekomendowana jest dla osób, które z różnych przyczyn chciałyby lub powinny ograniczyć spożycie tych składników oraz traktujących tę dietę jako alternatywny sposób odżywiania. Dieta opiera się na naturalnie bezglutenowych zbożach oraz nabiale bez laktozy lub jego roślinnych odpowiednikach. W jadłospisie znajdują się produkty takie jak: mięso, ryby, jaja, owoce, warzywa, nasiona i orzechy, rośliny strączkowe.
* Diety tej nie polecamy osobom chorym na celiakię oraz inne choroby wymagające całkowitej eliminacji glutenu ze względu na prawdopodobieństwo wystąpienia glutenu w posiłkach,. Dieta ta nie wyklucza występowania białek mleka krowiego, dlatego nie powinny jej stosować osoby z alergią na wyżej wymienione białko.
